1 分钟看懂!白葡萄酒品鉴指南
霞多丽 Chardonnay
- 具有多变的风格和广泛的适应性,风格多样,以酿造干白及起泡酒为主
- 典型香气:黄苹果、菠萝、奶油、香草
- 搭配食物:奶酪、意大利面、龙虾 -
长相思 Sauvignon Blanc
- 高酸的芳香型葡萄品种,酿成的葡萄酒芬芳馥郁,酸度清冽,口感脆爽,适合在年轻时饮用
- 典型香气:青草、百香果、桃子、葡萄柚
- 搭配食物:贝类海鲜、沙拉、亚洲料理 -
雷司令 Riesling
- 可以酿造从干型到甜型,不同甜度范围的葡萄酒。因其风味浓郁且酸度充足,拥有极佳的陈年潜力,陈年后可散发出蜂蜜和烤面包等迷人风味,并衍生出较为显著的汽油味
- 典型香气:青苹果、蜂蜜、柠檬、茉莉
- 搭配食物:白灼海鲜、火锅、鸭肉 -
琼瑶浆 Gewurztraminer
- 酿造的葡萄酒香气浓郁,以其独特的荔枝香气而闻名。酒体饱满,酒精度高,酸度则较低
- 典型香气:玫瑰、荔枝、生姜、葡萄柚
- 搭配食物:摩洛哥料理、印度料理、甜点蛋糕 -
白诗南 Chenin Blanc
- 可以用来酿造从静止酒到起泡酒、从干酒到甜酒等风格各异的葡萄酒,酒体中等,甜度中等,酸度较高而且通常不经过橡木桶熟化
- 典型香气:黄苹果、洋甘菊、梨子、蜂蜜
- 搭配食物:墨西哥辣味食物、泰国料理、蛤蜊 -
灰皮诺 Pinot Gris
- 颜色浓郁,香气淡雅,酒体轻盈,口感活泼,适合与多种食物搭配
- 典型香气:白桃、哈密瓜、杏仁、碎石
- 搭配食物:鸡肉、三文鱼、果味甜点






