1 分钟看懂！白葡萄酒品鉴指南

霞多丽 Chardonnay

• 具有多变的风格和广泛的适应性，风格多样，以酿造干白及起泡酒为主
• 典型香气：黄苹果、菠萝、奶油、香草
• 搭配食物：奶酪、意大利面、龙虾 -

长相思 Sauvignon Blanc

• 高酸的芳香型葡萄品种，酿成的葡萄酒芬芳馥郁，酸度清冽，口感脆爽，适合在年轻时饮用
• 典型香气：青草、百香果、桃子、葡萄柚
• 搭配食物：贝类海鲜、沙拉、亚洲料理 -

雷司令 Riesling

• 可以酿造从干型到甜型，不同甜度范围的葡萄酒。因其风味浓郁且酸度充足，拥有极佳的陈年潜力，陈年后可散发出蜂蜜和烤面包等迷人风味，并衍生出较为显著的汽油味
• 典型香气：青苹果、蜂蜜、柠檬、茉莉
• 搭配食物：白灼海鲜、火锅、鸭肉 -

琼瑶浆 Gewurztraminer

• 酿造的葡萄酒香气浓郁，以其独特的荔枝香气而闻名。酒体饱满，酒精度高，酸度则较低
• 典型香气：玫瑰、荔枝、生姜、葡萄柚
• 搭配食物：摩洛哥料理、印度料理、甜点蛋糕 -

白诗南 Chenin Blanc

• 可以用来酿造从静止酒到起泡酒、从干酒到甜酒等风格各异的葡萄酒，酒体中等，甜度中等，酸度较高而且通常不经过橡木桶熟化
• 典型香气：黄苹果、洋甘菊、梨子、蜂蜜
• 搭配食物：墨西哥辣味食物、泰国料理、蛤蜊 -

灰皮诺 Pinot Gris

• 颜色浓郁，香气淡雅，酒体轻盈，口感活泼，适合与多种食物搭配
• 典型香气：白桃、哈密瓜、杏仁、碎石
• 搭配食物：鸡肉、三文鱼、果味甜点