甜渣党选酒必看❗妈妈再也不怕我吃苦啦~

🍇 说到葡萄酒，你一定知道它有干型和甜型之分，那这里所说的 “干” 是什么意思呢？今天一篇文章给你讲明白！
📖 🍷 葡萄酒的甜度主要来源于葡萄中的天然糖分。在发酵过程中，酵母将糖分转化为酒精和 CO2，发酵停止后留下残糖，使葡萄酒呈现出不同程度的甜味。
📊 葡萄酒按照甜度分为以下几类（见图 4）：
• 干型(Dry)
残糖量＜4g/L o 剩余糖分极少，也就是说干型葡萄酒的 “干” 其实是 “不甜” 的意思。干型葡萄酒口感清爽，酸度较高，是最常见的葡萄酒类型。
• 半干型(Off-Dry)
残糖量 4g/L-12g/L o 半干型白葡萄酒比半干型红葡萄酒常见。但也许和浓郁的果香等有关系，半干型葡萄酒有时尝起来也会有较明显的甜味。
• 半甜型(Semi-Sweet)
残糖量 12g/L-45g/L o 半干型葡萄酒多为白葡萄酒，甜而不腻，口感清爽，适合甜点或作为开胃酒。
• 甜型(Sweet)
残糖量＞45g/L o 这类葡萄酒普遍为白葡萄酒，甜红相对较少，口感甜美腻滑，常作甜点酒或单独享用。